飲食業にも“プロフィットシェア”という武器を。
がぶ飲み食堂では、飲食業界では前例のほとんどない「全階層型プロフィットシェア制度……
🍽「専門店じゃないのに、なんでこんなに満足するの？」
はじめに：専門店の時代に「逆行してる？」と不安だった 飲食業界は今、専門化……
外食、値上げしても売れる時代？──私たちは“その逆”で戦う理由
🟧【はじめに】 最近、関西の外食大手3社（和食さと・餃子の……
飲食店は、料理を食べに行く場所じゃない。
「飲食店って、ただ食べて帰る場所ですか？」 ──そんな問いを、私たちは投げ……
🥂がぶ飲み食堂の「大人のドリンクバー」講座
📘第1章：これが“飲み放題”の常識をぶっ壊す「大人のドリンクバー……
飲食で稼ぎまくれ！──でも、“また来たい”がない店は終わりだ
この記事は、日々お店に通ってくださるお客様、そして、未来に飲食という仕事を志す……
五公五民は昔話。今は“社保地獄”で働いても自由は来ない
江戸時代の農民は、収穫の5割を年貢として納めていた。 「五公五民」と言わ……
なぜチェーン店は本当に旨くないのか？ 飲食が“文化”である理由と、RBRの挑戦
チェーン店が旨いわけないやん？ それでも騙され続ける国民と、壊れゆく“食の……
嘘つきビジネスの時代に、正直で戦える飲食業という奇跡
嘘を前提に成り立つ世の中で、それでも「飲食業」は正直でいられるのか？ 「こ……
「牛宮城」プロデュース経営者、従業員への“マスク禁止令”に思う
🥊あなたは“笑顔がない店”にまた行きたいと思えますか？ 一……