飲食業にも“プロフィットシェア”という武器を。
がぶ飲み食堂では、飲食業界では前例のほとんどない「全階層型プロフィットシェア制度……
「姿勢が人生を変える」──気持ちの持ちようが運命をつくる
私は信じている。気持ちの持ちようが、日々の自分を強くするということを。そして、そ……
🍽「専門店じゃないのに、なんでこんなに満足するの？」
はじめに：専門店の時代に「逆行してる？」と不安だった 飲食業界は今、専門化……
外食、値上げしても売れる時代？──私たちは“その逆”で戦う理由
🟧【はじめに】 最近、関西の外食大手3社（和食さと・餃子の……
飲食店は、料理を食べに行く場所じゃない。
「飲食店って、ただ食べて帰る場所ですか？」 ──そんな問いを、私たちは投げ……
🥂がぶ飲み食堂の「大人のドリンクバー」講座
📘第1章：これが“飲み放題”の常識をぶっ壊す「大人のドリンクバー……
“無目的外食層”を制する者が、飲食チェーン戦争を制す
「今日どこ行く？」「別に寿司でも焼肉でもいいけど」──そうやって決まった店に、……
無目的外食層に刺さるマーケティング設計図（田口山モデル）
■ターゲット：“今日は特に食べたいものがあるわけじゃないけど、ど……
飲食で稼ぎまくれ！──でも、“また来たい”がない店は終わりだ
この記事は、日々お店に通ってくださるお客様、そして、未来に飲食という仕事を志す……
五公五民は昔話。今は“社保地獄”で働いても自由は来ない
江戸時代の農民は、収穫の5割を年貢として納めていた。 「五公五民」と言わ……