飲食業を“再起動”する、思想の会社。
【冒頭メッセージ】
「飲食業は好きだけど、未来が見えない」
そんな声を、何度聞いてきたでしょうか。
RBR（レストラン・ビジネス・リフォーム）は、
ただ飲食店を増やす会社ではありません。
飲食という現場を通じて、考える力を育て、
人が“自律”し、“文化”が続いていく社会構造をつくる。
それが私たちの使命です。
【理念の背景】
現在の飲食業界には、こんな構造的な課題があります。
- マニュアルに従うだけの思考停止した労働
- 長時間・低賃金で体力が削られ、成長も独立も見えない現場
- 技術や文化の継承が途切れ、使い捨てられる人材
このままでは、飲食業は「人生の墓場」になってしまう。
そうではなく、「人生が育つ現場」に変えたいのです。
【私たちの思想：RBR三本柱】
① 自律化 ― Judgment
“考える人”を育てる。
単なる労働者で終わらない。副業、投資、経営判断。
現場で働く人に“選択する力”を取り戻してもらう教育を行います。
② 思想化 ― Culture
命令ではなく、“信じた価値観”で動く組織へ。
私たちはマニュアルではなく、思想を共有して動くチームづくりを目指します。
そこには個性と自由があり、責任と誇りがあります。
③ 再接続 ― Legacy
“飲食店”を、文化を継ぐ場所に。
食べて終わり、飲んで終わり、ではない。
「人が育つ」「人が繋がる」そんな場としての飲食店を再定義します。
【ビジョン】
私たちはこれからも、がぶ飲み食堂をはじめとする現場モデルを通じて、
「働く人」「経営する人」「集まる人」が成長し続ける飲食のあり方を証明していきます。
そして最終的には、
“思想でつながるネットワーク”を全国に広げ、
飲食を変え、日本の働き方を変えるムーブメントへ。
【最後に：あなたへ】
もし今の飲食業界に「違和感」を感じているなら、
RBRがあなたの“再起動”のきっかけになるかもしれません。