独立支援モデル
ゼロから始めて、1年で自分の店を持つための現場教育型独立支援。
【飲食店を“終点”にしない】
飲食で働き続けている。
でも、自分の店なんて一生持てないと思っている――
そんな人にこそ、RBRの独立支援モデルを届けたい。
RBRでは、思想に共感し、現場で学ぶ意志がある人なら、
未経験でも・資金がなくても・学歴がなくても
「自分の店を持つこと」が、現実になります。
【高槻店オーナー実例：ゼロから1年で独立】
🍽 料理も経営も未経験からスタート。わずか7ヶ月でFC独立へ。
- 2023年10月：がぶ飲み食堂にスタッフとして入社
- 2024年1月：サブリーダーに昇格。数値管理・採用・教育などの実務をOJTで習得
- 2024年5月：自己資金200万円＋日本政策金融公庫から600万円の創業融資を受け、FC契約・出店
- 現在：高槻市で黒字経営継続中。次店舗出店を本気で準備中／年収600万円超
🗣高槻店オーナーの声：
「自分に社長なんて無理だと思ってた。でも、ここでは“信じてもらえる”のが先にある。
思想に支えられたから、自信を持って店を持てました。」
【RBR独立支援の特徴】
✅ 未経験から始められる“現場内成長型”モデル
- 働きながら、調理・接客だけでなく経営・数字・人育ても学べる
- スタッフ→サブリーダー→店長代理→FC準備者という育成ステップあり
- 「任される」「考える」「動かす」を段階的に体験できる
✅ 本部が伴走するから、安心して独立できる
- 融資申請（日本政策金融公庫など）の書類作成・面談対策も本部が支援
- 居抜き物件の選定・交渉同行・契約手続きもサポート
- 内装・設備・開業スケジュールまで共に設計し、実行
✅ 自己資金200～300万円でOK。公庫融資を活用
- 平均的な開業費用：約500～1,000万円
- 自己資金200～300万円を用意し、残りは創業融資で調達するモデル
- 「資金がないから独立できない」という思い込みを壊す設計
【独立までの流れ】
| ステップ | 内容 |
|---|---|
| ① 現場スタッフとしてスタート | がぶ飲み食堂の現場に入り、思想と空気感を体感 |
| ② サブリーダーに昇格 | 数値・教育・採用に関わる／支援制度も学習開始 |
| ③ 店長代理／独立準備開始 | 資金計画・物件探し・本部と週次面談で構築支援 |
| ④ FC契約・オープン準備 | 融資確定後に店舗契約・研修実施・販促開始 |
| ⑤ 独立開業・支援継続 | オープン後も月次で支援・第2店舗展開も可能に |
【対象となる方】
- 今の飲食現場に「このままでは終わる」と限界を感じている方
- 独立の夢を持っているが「資金も人脈もない」と諦めている方
- 思想に共感し、考える力・動く意志を持っている方
スキルや経験は問いません。
“なぜこの道を選ぶのか”を持っている人を、RBRは全力で支援します。
✅ ご相談・面談はこちらから
- ▶ [独立支援相談を予約する]（Zoom・対面対応）
- ▶ [採用・独立支援エントリーフォームへ]
- ▶ [お客様から人気の高槻オーナーの実録ストーリーを見る（準備中）]
- ▶ [RBRの思想を読む]