取り組みとブランド
思想を、現場でカタチにする
【冒頭メッセージ】
RBRが語る“思想”は、ただの理想論ではありません。
私たちは、その思想を「日常の食」と「現場の経営」で具体化しています。
このページでは、RBRが展開している実際のプロジェクト・ブランドをご紹介します。
【Section 1：がぶ飲み食堂 ― ブランド紹介】
日常価格で、ふぐと鉄板を。
「高級魚・ふぐ」と「鉄板焼き」――
これまで別世界だった2つのジャンルを、大衆価格で気軽に楽しめる新しい食堂スタイル。
- 【看板メニュー】てっちり・てっさ・ふぐ唐揚げ
- 【共存型業態】定食 × 居酒屋（昼夜二毛作）
- 【飲み放題革命】3時間1,290円（税込1,419円）の“大人のドリンクバー”
思想反映ポイント：
- 飲み放題はセルフ式 → 労働負荷の削減
- 高級素材の大衆化 → 固定概念の打破
- 家族・個人・宴会すべてを受け入れる → 地域接続と文化継承
【Section 2：RBR式店舗運営 ― 働き方改革の現場】
RBRは、飲食現場を「働く人が成長する場」として設計します。
- 思想で動くスタッフ教育（マニュアルではなく、判断軸で動く）
- 副業・投資・キャリア教育の導入（人生の選択肢を広げる）
- 個性尊重型店舗運営（画一的でない、自由な運営と責任）
現在、RBR本体およびFC加盟店にてこの思想実践型店舗を運営中。
【Section 3：思想が生む“現場改革”の実例】
- ✅ 「記念札がぶボード」
来店の記念札を壁に貼る文化演出。常連化・会話のきっかけづくりに。 - ✅ 「雨の日ポイント倍キャンペーン」
稼働率の平準化×来店の動機付け。現場の経営課題に思想的な解決を。 - ✅ 「特大モニターによる24h動画販促」
駅から見えるプロモーション。飲食店を“メディア化”している実例。
これらはすべて、“人を動かすために現場から生まれた”RBR独自の施策です。
【まとめメッセージ】
思想は、現場で磨かれて完成する。
RBRは、がぶ飲み食堂をはじめとした実験的現場で、
理念の実装と現実の利益を両立させる「思想経営モデル」を日々アップデートしています。